Melisa

Zakaj in kako uporabljamo zelišča. Nasveti in navodila.

Melisa

OdgovorNapisal/-a Zahtevna dne Če sep 18, 2008 5:59 pm

Melisa

G.Lovro, prosim, če napišete še kaj, kako lahko uskladiščim meliso,razen, da jo posušim.
Lp
Zahtevna
 

Re: Melisa

OdgovorNapisal/-a lovro dne Če feb 05, 2009 10:21 pm

Iz melise se da pripraviti sirup (razredčenega z vodo uporabljamo kot zelo okusno osvežilno pijačo), tinkturo (opisano tuaj), z destilacijo iz nje pridobimo eterično olje, verjetno pa se jo da tudi zamrzniti (sam tega še nisem poskusil - sem pa zamrzoval baziliko, ki tako ohrani več okusa kot posušena). Zelo okusna je tudi marmelada (npr. marelična) v katero dodamo nekaj listov melise.

Kdor ve še za kakšen drug način shranjevana naj prosim doda svoj odgovor :)
Uporabniški avatar
lovro
Site Admin
 
Prispevkov: 31
Pridružen: So feb 23, 2008 5:57 pm

Re: Melisa

OdgovorNapisal/-a Neta dne Pe feb 27, 2009 9:19 am

Pozdrav Lovro ,

a bi lahko napisal še recept za melisin sirup ?

Hvala in lp

Neta
Neta
 

Re: Melisa

OdgovorNapisal/-a lovro dne So mar 14, 2009 6:57 am

Zdravo,

sirup je v zeliščni pripravek s sladkorjem. Lahko ga pripravimo na več načinov. Osnovni načini so tile:

a) skuhamo zelo močan čaj in dodamo sladkor (na 1l čaja 1kg saladkorja)
b) sveže zelišče namočimo za 24 ur v vodo, primešamo sladkor (na 1l čaja 1kg saladkorja)
c) sveže zelišče in sladkor po plasteh nalagamo v steklen kozarec, katerega pustimo na soncu nekaj tednov (dokler se sladkor ne raztopi)

V vseh primerih lahko sirupu dodamo sok limone ali citronsko kislino (citronko) za boljšo obstojnost. Če sirup segrejemo in vročega vlijemo v steklenice podaljšamo obstojnost, vendar se pri segrevanju del naravnih sestavin uniči. Sirup je dobro hraniti na hladnem mestu.

Ko pripravljamo melisni sirup, lahko po želji dodamo tudi druga zelišča (npr. citronka, meta, bezeg...).

Sirup lahko razredčimo z vodo (osvežujoč napitek) ali ga uživamo po žličkah.


Zadnjič obnovil Anonymous, dne So mar 14, 2009 6:57 am.
Uporabniški avatar
lovro
Site Admin
 
Prispevkov: 31
Pridružen: So feb 23, 2008 5:57 pm


Vrni se na O uporabi zelišč

Kdo je online

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov registriranih in 1 gost

cron